| 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 项目级别 | 项目所属专业类代码 | 项目成员 | 指导教师 | 所属学校 | 操作 |
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| X2025100190460 | 基于鹰嘴豆蛋白-淀粉复合体系凝胶特性的低GI果冻的研发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
李雅轩、戴金彤
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李媛
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中国农业大学 | |
| X2025100190461 | 焙烤食品脱氢乙酸钠的防腐替代研究方案 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
乔晶阳、潘怡凝、夏晶
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梁建芬
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中国农业大学 | |
| X2025100190462 | 酸奶冰淇淋的产品开发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
韦嘉嘉、刘雨萌
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梁志宏
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中国农业大学 | |
| X2025100190463 | 山茶油茶饮的配方设计及工艺研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张美懿、李家桐
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梁志宏
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中国农业大学 | |
| X2025100190464 | 植物基鹰嘴豆豆乳布丁的开发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
彭程涛、杨纪科
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刘锦芳
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中国农业大学 | |
| X2025100190465 | DES法提取芝麻中木脂素工艺条件优化 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
储瑞、张子印、宋文杰
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刘军
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中国农业大学 | |
| X2025100190466 | 红外热成像联用流变仪无损检测牛油水混合物乳液热稳定性 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
贾若琳、王怡萌
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柳冈
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中国农业大学 | |
| X2025100190467 | 黄粉虫蛋白肽糖基化风味改性及抗氧化功能研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王瑞玲、杨妍
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罗永康
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中国农业大学 | |
| X2025100190468 | 铁蛋白-抗血栓多肽包埋物的制备及其功能特性研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王珊、司玥
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吕晨艳
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中国农业大学 | |
| X2025100190469 | 蛋白质纤维化检测探针的开发及应用研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张诗琪、刘梦雨、刘欣欣
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吕铮
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中国农业大学 | |
| X2025100190470 | 缓解皮炎功能型益生菌发酵山药产品开发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
孙瑛宏、朱思雨、刘禹希
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马晨
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中国农业大学 | |
| X2025100190471 | 两种不同IDR无序区（SIRBP1-IDR和hnRNP-IDR）相分离番茄凝聚体研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
李妍颖、刘正妤
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马力群
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中国农业大学 | |
| X2025100190472 | 上海青保鲜技术研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
罗德玉、张继文、达娃仓木决
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马玲君
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中国农业大学 | |
| X2025100190473 | 黄剁辣椒色泽劣变的抑制研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
贺欣怡、闫维雪、李笑暄
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倪元颖
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中国农业大学 | |
| X2025100190474 | 基于小球藻破壁粉制备植物蛋白饮料及其理化性质研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
瞿丹阳、李芳兰、梁力心
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倪元颖
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中国农业大学 | |
| X2025100190475 | 植物乳基意式冰淇淋的研究与开发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
梁沛晶、李佳忆
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彭星云
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中国农业大学 | |
| X2025100190476 | 高感官品质豆乳加工原料的挖掘与利用研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
曹语恬、史娅楠、曾欣雨
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彭星云
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中国农业大学 | |
| X2025100190477 | 适宜豆腐加工的大豆原料挖掘与利用研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
李傲然、李雪、张育铭
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彭星云
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中国农业大学 | |
| X2025100190478 | 小米各级组分蛋白的结构表征以及降糖功效的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
马小雅、刘孟彤
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沈群
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中国农业大学 | |
| X2025100190479 | 探究天然甜味剂甜菊糖苷对小鼠糖代谢的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
刘王晴、叶施彤
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仝涛
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中国农业大学 |
