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项目编号 项目名称 项目类型 项目级别 项目所属专业类代码 项目成员 指导教师 所属学校 操作
X2023100190322 铁和维生素C基于酪蛋白颗粒共包埋技术研究 创新训练项目 校级 0827
熊雄、董明哲
高彦祥
中国农业大学
X2023100190323 多糖-蛋白双网络结构对凝固剂诱导豆乳凝胶抗冻性能的调控作用 创新训练项目 校级 0827
廖立舒、张惠婷
郭顺堂
中国农业大学
X2023100190324 蒿甲醚对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎的改善作用研究 创新训练项目 校级 0827
冯雨薇、董博闻
贺晓云
中国农业大学
X2023100190325 超高压微射流技术对不同粘度液态食品的灭菌效果探究 创新训练项目 校级 0827
梅绍棋、杨昶辉、张龙飞
胡小松、董丽
中国农业大学
X2023100190326 同位素稀释质谱技术检测大豆过敏原方法建立 创新训练项目 校级 0827
杨语心、康菀婷
贾鑫
中国农业大学
X2023100190327 腌料腌制与杀菌处理对清蒸鱿鱼预制菜腥味抑制的研究 创新训练项目 校级 0827
龚子懿、林思芹
劳菲
中国农业大学
X2023100190328 果冻态速溶咖啡的制备及感官评价 创新训练项目 校级 0827
朱书畅、卢聪聪
冷小京
中国农业大学
X2023100190329 幼儿辅食羊肝酱的加工工艺与配方优化研究 创新训练项目 校级 0827
徐沛钰、黄筱怡
李博
中国农业大学
X2023100190330 百年蔗朗姆酒的陈酿和风味评定 创新训练项目 校级 0827
王诗语
李景明
中国农业大学
X2023100190331 玉米蛋白在无麸质食品中的应用 创新训练项目 校级 0827
程湜、刘孟茜、王佳伟
李茉
中国农业大学
X2023100190332 不同提取方式对西葫芦多糖理化性质及抗氧化活性的影响 创新训练项目 校级 0827
何雨婷、王天歌
李全宏
中国农业大学
X2023100190333 促进脑功能的核桃仁植物奶研发 创新训练项目 校级 0827
张梓瑜、徐毓曙
李媛
中国农业大学
X2023100190334 应用鲜食玉米改善面包的营养品质 创新训练项目 校级 0827
王睿淇、胡锦扬、屈男佳睿
梁建芬
中国农业大学
X2023100190335 以核桃饼粕为原料降低面包GI值的研究 创新训练项目 校级 0827
龙靖玮、陈思逸、温弘毅
梁建芬
中国农业大学
X2023100190336 羧肽酶A在毕赤酵母中的异源表达及功能验证 创新训练项目 校级 0827
陈碧妤、王珺朗
梁志宏
中国农业大学
X2023100190337 基于美拉德反应为壁材的微胶囊在活性物质包埋中的应用 创新训练项目 校级 0827
王妙姝、方珺廷、谢伯瑜
刘锦芳
中国农业大学
X2023100190338 油水界面的超声波热累积效应的研究 创新训练项目 校级 0827
张蒙、曹博凯
柳冈
中国农业大学
X2023100190339 不同杀菌方式对石榴汁的影响 创新训练项目 校级 0827
孙昭昀、柳林洁、王艺涵
罗颖华
中国农业大学
X2023100190340 不同种类槟郎中危害物的检测 创新训练项目 校级 0827
贺翘楚、杨丹亭
罗颖华
中国农业大学
X2023100190341 冷藏过程中预制调理青占鱼营养品质和菌群变化规律研究 创新训练项目 校级 0827
李正平、张成烨、赵邦
罗永康
中国农业大学
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