| 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 项目级别 | 项目所属专业类代码 | 项目成员 | 指导教师 | 所属学校 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X2023100190322 | 铁和维生素C基于酪蛋白颗粒共包埋技术研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
熊雄、董明哲
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高彦祥
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中国农业大学 | |
| X2023100190323 | 多糖-蛋白双网络结构对凝固剂诱导豆乳凝胶抗冻性能的调控作用 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
廖立舒、张惠婷
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郭顺堂
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中国农业大学 | |
| X2023100190324 | 蒿甲醚对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎的改善作用研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
冯雨薇、董博闻
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贺晓云
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中国农业大学 | |
| X2023100190325 | 超高压微射流技术对不同粘度液态食品的灭菌效果探究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
梅绍棋、杨昶辉、张龙飞
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胡小松、董丽
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中国农业大学 | |
| X2023100190326 | 同位素稀释质谱技术检测大豆过敏原方法建立 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
杨语心、康菀婷
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贾鑫
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中国农业大学 | |
| X2023100190327 | 腌料腌制与杀菌处理对清蒸鱿鱼预制菜腥味抑制的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
龚子懿、林思芹
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劳菲
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中国农业大学 | |
| X2023100190328 | 果冻态速溶咖啡的制备及感官评价 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
朱书畅、卢聪聪
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冷小京
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中国农业大学 | |
| X2023100190329 | 幼儿辅食羊肝酱的加工工艺与配方优化研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
徐沛钰、黄筱怡
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李博
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中国农业大学 | |
| X2023100190330 | 百年蔗朗姆酒的陈酿和风味评定 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王诗语
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李景明
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中国农业大学 | |
| X2023100190331 | 玉米蛋白在无麸质食品中的应用 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
程湜、刘孟茜、王佳伟
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李茉
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中国农业大学 | |
| X2023100190332 | 不同提取方式对西葫芦多糖理化性质及抗氧化活性的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
何雨婷、王天歌
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李全宏
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中国农业大学 | |
| X2023100190333 | 促进脑功能的核桃仁植物奶研发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张梓瑜、徐毓曙
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李媛
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中国农业大学 | |
| X2023100190334 | 应用鲜食玉米改善面包的营养品质 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王睿淇、胡锦扬、屈男佳睿
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梁建芬
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中国农业大学 | |
| X2023100190335 | 以核桃饼粕为原料降低面包GI值的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
龙靖玮、陈思逸、温弘毅
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梁建芬
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中国农业大学 | |
| X2023100190336 | 羧肽酶A在毕赤酵母中的异源表达及功能验证 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
陈碧妤、王珺朗
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梁志宏
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中国农业大学 | |
| X2023100190337 | 基于美拉德反应为壁材的微胶囊在活性物质包埋中的应用 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王妙姝、方珺廷、谢伯瑜
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刘锦芳
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中国农业大学 | |
| X2023100190338 | 油水界面的超声波热累积效应的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张蒙、曹博凯
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柳冈
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中国农业大学 | |
| X2023100190339 | 不同杀菌方式对石榴汁的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
孙昭昀、柳林洁、王艺涵
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罗颖华
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中国农业大学 | |
| X2023100190340 | 不同种类槟郎中危害物的检测 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
贺翘楚、杨丹亭
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罗颖华
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中国农业大学 | |
| X2023100190341 | 冷藏过程中预制调理青占鱼营养品质和菌群变化规律研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
李正平、张成烨、赵邦
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罗永康
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中国农业大学 |
