| 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 项目级别 | 项目所属专业类代码 | 项目成员 | 指导教师 | 所属学校 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| urp20201061044 | 婴幼儿膳食补充剂——钙油、锌油的研发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
刘孜鸿、李泓飞
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061045 | 牛油结晶过程的动力学研究及微观状态表征 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
陈粤瀚、马泽祥
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061046 | 以铁蛋白为载体的脂溶性和水溶性营养素包埋体系的构建 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
郑嘉怡、张胜鑫
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061047 | 筇竹笋中氨基酸与胰岛素分泌的相关性分析 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
牛宇雪、陈雨铭、邓佳佳
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061048 | 电渗析调控海蓬子汁的金属离子组成及其风味的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
陈奕晗、热孜万姑丽·肉孜
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061049 | 富含植物甾醇的功能性液态乳产品开发 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
杨舒婷、哈拉哈提·热马赞
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061050 | 驼乳蛋白肽DPP-IV抑制活性及有效成分鉴定 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
郭凯睿
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061051 | 3D打印食品开发及口腔加工行为分析 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
毕然
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061052 | 成熟进程对‘赤霞珠’葡萄果实有机酸积累的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
董镇汉、金智恩、陈思乐
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061053 | 发酵豆乳充气饮品研发：提升蛋白稳定性及感官品质 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
桑梓晴、郑晓晗
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061054 | 杂粮粒径对于蛋白质消化率的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
王晓冰、刘丽章、吕雯欣
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061055 | 茶冻产品开发与凝胶性质研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
彭希一禾、谢嘉俊、易靓
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061056 | 葱姜蒜混合物在特定工艺条件下炒制前后的风味（香气）区别 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张萍
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061057 | 方便水饺高温与微波灭菌工艺的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
李想、张逸凡、王京晨
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061058 | 基于液体浸渍冷冻技术的冷冻面团品质改善的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
陈蓉
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061059 | 乳酸菌发酵红枣浆加工与贮藏中品质变化 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
武岳
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061060 | 超高压加工树莓汁中水溶性果胶对C6醇醛类特征香气释放影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
罗伊曼、单子明
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061061 | 复合果蔬休闲产品开发及品质控制 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
梁旭娟
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061062 | 基于二硫化钼纳米单分子层抗菌材料的性能研究及其在食品包装中的应用 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
徐瑞、李懿、冯泓锦
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061063 | 雪莲培养物免疫活性研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
周兴、曹睿
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周雪影
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中国农业大学 |
