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酶法制备大豆蛋白DPP-IV抑制肽及其消化吸收稳定性评价
项目编号
:
S202210019026
项目名称
:
酶法制备大豆蛋白DPP-IV抑制肽及其消化吸收稳定性评价
项目类型
:
创新训练项目
所属学校
:
中国农业大学
项目期限
:
一年期
所属一级学科
:
工学
所属二级学科
:
食品科学与工程类
立项时间
:
2022-06-29
结题时间
:
2023-07-17
项目成员
:
姓名
专业班级
所在学院
项目中的分工
成员类型
龚子奇
第一主持人
肖彭鑫意
成员
指导教师
:
姓名
职称
指导教师类型
常畅
讲师(高校)
第一指导教师
